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豚バラ肉と大根の 照り煮	材料　（2〜3人前）
	+ 豚バラかたまり肉　300ｇ
	+ 大根　1/3本程度
	+ 酒　大さじ1杯
	+ 淡口醤油「いろなし」大さじ2杯
	+ 砂糖　大さじ3杯
	+ 水　1カップ

作り方
(1)	豚肉を1ｃｍ強の厚さに切り、沸騰した湯に入れて1〜2分程度茹で、湯を切り、大根を厚さ1ｃｍ強程度に切ります。
(2)	鍋に酒、砂糖、淡口醤油、水を入れ豚肉と大根を加えて強火にかけます。
(3)	煮だったら中火にしアルミホイルで落としぶたをし、さらにふたをして大根がやわらかくなるまで約20分程度煮ます。
(4)	大根を取りだして、落としぶたとふたをしてさらに豚肉を10分程度煮ます。
(5)	豚肉と大根を器に盛りつけて出来上がりです。