ご家庭で手軽にできるプロの味!唐辛子入り万能うま味調味液・浅漬けの素「うま造り」を気仙沼より直接お届けいたします。

おいしいレシピコーナーにうま造りのレシピを追加いたしました!

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商品紹介浅漬けの素「うま造り」
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※土日・祝祭日はお休みです。

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麻婆豆腐
材料(2〜3人前)

+ 木綿豆腐 1丁

+ 豚挽き肉 150g

+ 白ネギ 1/4本

+ しょうが・にんにく 1カケラ

+ 豆板醤 大さじ2杯

+ 砂糖 小さじ2杯

+ 酒 大さじ1杯

+ 鶏がらスープ カップ1杯

+ うま造り 大さじ2杯

+ 片栗粉 大さじ2杯

作り方
(1) 白ネギをみじん切りにし、ニンニク、生姜はつぶしてみじん切りにします。
(2) 豆腐を1.5cm角に切り、沸騰したお湯に入れて少し火をとおします。
(3) 中華鍋に油を入れ、ひき肉を炒めます。
(4) 豆板醤、ニンニク、生姜を加えよく炒めます。
(5) 調味料を加え、豆腐、ネギを入れて混ぜます。
(6) 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がりです。
お好みに合わせてごま油を少々混ぜてもおいしいですよ。






たまご雑炊
材料
+ 卵

+ キャベツ

+ うま造り

+ 冷や飯

+ 水

作り方
(1) 鍋に水と切ったキャベツを入れ、水が沸騰するまで煮ます。
(2) (1)の鍋に冷や飯を入れ、うま造りを入れて味をつけます。
(3) 最後にとき卵を万遍なくかけて、さらに鍋の中身が沸騰するまで煮ます。たったこれだけでおいしい卵雑炊のできあがりです。
お好みに合わせてお肉や油揚げ、きのこ類を入れてもおいしいですよ。





親子丼
材料(4人前)

+ 鶏もも肉 1〜2枚

+ 玉ねぎ 1個

+ 三つ葉 数本

+ 卵 5個

+ うま造り 大さじ5杯

+ みりん 大さじ4杯

+ 水 1カップ

+ 砂糖 大さじ2杯

作り方
(1) 鶏肉はひと口大にそぎ切りし、玉ねぎは薄切りに、みつ葉は適当な長さに切ります。
(2) 鍋にみりん、うま造り、水を入れて煮立て、鶏肉と玉ねぎを加えてやわらかくなるまで煮ます。
(3) 溶き卵を流し入れ、みつ葉を散らし、半熟状態になったら火を止めます。
(4) 丼にご飯を盛り(3)を上から形をくずさないようにのせて出来上がりです。